Zerdeçal

Yemeklerinize parlak sarı bir renk ve hafif, topraksı bir lezzet katacak olan zerdeçal, hem mutfaklarda hem de geleneksel tıpta sıklıkla kullanılır. Hint safranı olarak da bilinen bu baharat, kökünden elde edilir.

Kullanım Alanları:

• Et ve Sebze Yemekleri: Tavuk, balık ve çeşitli sebze yemeklerinde lezzet ve renk vermek için idealdir. Özellikle körili tariflerin olmazsa olmazıdır.
• Pilavlar: Pilav suyuna bir tutam zerdeçal ekleyerek, pilavınıza hem altın sarısı bir renk hem de hoş bir aroma katabilirsiniz.
• Sıcak İçecekler: “Altın süt” olarak bilinen zerdeçallı süt tarifi, özellikle kış aylarında iç ısıtan bir seçenektir.
• Çorbalar ve Soslar: Mercimek çorbası ve domates sosları gibi tariflere eklenerek lezzet derinliği sağlar.

Geleneksel Kullanımları

Zerdeçal, geleneksel Asya tıbbında yüzyıllardır kullanılan bir bitkidir. İçeriğindeki kurkumin sayesinde vücuda sağladığı faydalarla bilinir.

Kullanım Önerileri:

• Zerdeçalın rengini ve tadını en iyi şekilde ortaya çıkarmak için, pişirme esnasında bir miktar yağ ile kavurarak kullanabilirsiniz.
• Kararmaya başlayan avokado dilimlerinin üzerine az miktarda serpip limon suyu ekleyerek rengini koruyabilirsiniz.

Satınalma Seçenekleri:

Zerdeçal 100 gr , Zerdeçal 250 gr, Zerdeçal 500 gr, Zerdeçal 1 kg olarak sunulmuştur.